珠海唐家湾的酒家名字及推荐信息如下：
一、特色酒家推荐
叠石酒家 珠海标志性粤菜酒家，以"吃鲍鱼去常胜，吃海鲜去叠石"著称。推荐椒盐濑尿虾、滴津烧鹅、叠石一品鸡等经典菜品。
福荟轩海鲜酒楼
以创新菜式和精致摆盘闻名，推荐太皇鲍汁豆腐、蛋黄茄子等海鲜与粤菜结合的佳肴。
和记菜馆
唐家湾老字号，私房菜代表，擅长焖萝卜、炸排骨、陈皮骨等传统粤菜，环境古朴雅致。
蛇平饭店
1991年创立的海鲜大排档，以炆野味为特色，后转型为海鲜粤菜，推荐海鲜杂鱼煲、手撕鸡等。
唐家餸
传承民国私房菜工艺，以"唐家九大簋"宴席闻名，推荐泥烩鸡、沙姜猪手等传统粤菜。
二、其他酒家参考
渔记茶餐厅： 提供茶饮与简餐，环境轻松。 大石浦渔村酒家
大天然美食阁：以湛江白切鸡为特色。
三、地址补充
叠石酒家：金鼎金峰路与二六八省道交汇处南侧200米。
和记菜馆：茶水井山房路唐绍仪故居斜对面。
蛇平饭店：明园路34号之一（近中山大学）。
以上推荐综合了多个权威来源，涵盖不同风格与价位，可根据需求选择。