泉州历史名称演变可分为以下几个阶段，综合多个权威资料整理如下：
一、古代早期名称
丰州 隋开皇九年（589年），隋朝将原属福州的丰县改为丰州，治所设于今福建福州市，泉州最初即在此地设立。
武荣州
隋朝分福州为福州、丰州，泉州改称武荣州，辖南安、莆田、龙溪、清源四县，治所设于今泉州鲤城区。
二、名称变更与行政调整
清源郡
唐久视元年（700年），武荣州改称清源郡，因境内有清源山（又名冶山）得名，辖境包括今福建全省。
泉州复建与扩展
- 开元十三年（725年），清源郡改称福州。
- 天宝元年（742年），唐廷下诏改福州为闽州。
- 乾元元年（758年），闽州复为泉州，泉州建制正式确立。
三、宋元时期的发展
泉州路总管府
元十四年（1277年），设立宣慰司兼领征南元帅府，次年改称行中书省，升为泉州路总管府，辖境包括今福建南部及台湾地区。
四、其他相关名称
鲤城： 因城郭形似鲤鱼得名，是泉州早期别称之一。 刺桐城
温陵：唐代以泉州地形酷似鲤鱼得名，北宋时泉州人以此自称。
五、历史地位补充
泉州在宋元时期成为“东方第一大港”，与埃及亚历山大港齐名，是海上丝绸之路重要枢纽。其历史名称演变反映了地域治理、经济繁荣与文化融合的历程。