关于古代碗筷的名称，综合历史文献和考古发现，主要存在以下称呼及特点：
一、古代碗的名称
簋（guǐ） 多用于祭祀，形状如大圆腹青铜器，有圆口、大腹、圆座，部分带有耳或方座。例如《礼记·曲礼上》记载“羹之有菜者用簋”。
盂（yú）
与簋功能相似，但更强调盛放食物的实用性，形状多为圆形或方形。
钵（bō）
早期用于盛放食物，后发展为日常餐具，形状多样。
簠（guǐ）
有盖的盛粮器具，与簋功能相近，但更注重密封性。
二、古代筷子的名称
箸（zhù）
最常见的称呼，由“竹”和“者”组成，表示“夹食工具”。简化字为“筷”，与烹饪方式“煮”相关。
筴（zhú）
先秦时期对筷子的称呼，见于《韩非子·喻志》。
挟（xié）
秦汉时期使用，强调夹取功能。
筲（xiāng）/筯（zhú）
其他古称，但使用频率较低。
三、其他相关名称
梜（jiǎ）： 先秦文献《礼记》中的称呼，春秋时期也有所记载。 棶（zhǐ）
四、名称演变背景
忌讳因素：因“箸”与“住”谐音，寓意不吉利，故改称“筷”。
地域差异：吴中地区是筷子名称形成的重要地域。
综上，古代碗筷的名称因功能、材质和时代差异而多样，其中“箸”是核心称呼，而“簋”“盂”等则多用于特定器皿。