一、典型珍禽代表
孔雀 以华丽的蓝、绿、金黄色羽毛和尾羽图案闻名，是著名的观赏鸟，分为蓝孔雀和绿孔雀两种。
鸳鸯
雄鸟橙红色、雌鸟灰绿色，象征爱情与吉祥，常成双成对生活。
藏鸡
产自青藏高原，体形呈“U”字形，公鸡冠大直立，肉质鲜嫩且营养丰富，被誉为“高原精灵”。
右玉边鸡
产自山西省右玉县，属肉蛋兼用型，耐寒耐粗饲，肉质紧实且营养丰富，与黄河鲤鱼齐名。
二、特色珍禽品种
乌骨鸡
中国特有药用珍禽，含丰富黑色素，具有保健功能，泰和鸡、黑凤鸡等是主要品种。
绿壳蛋鸡
以“五黑一绿”特征著称，蛋黄大、蛋白浓，氨基酸含量是普通鸡蛋的5-10倍，被誉为“禽中极品”。
七彩山鸡
野鸡类珍禽，毛色七彩斑斓，兼具食用、观赏和药用价值，被称为“野味之王”。
火鸡
体型大、肉质鲜美，含丰富蛋白质，适合规模化养殖。
三、其他珍禽
朱鹮： 羽毛洁白，性格温柔，是国家一级保护鸟类。 黑鹳
白鹳：雄鸟通过鸣叫吸引配偶，声音可传播250米。
四、珍禽保护现状
部分珍禽如朱鹮、黑颈鹤等因数量稀少被列为国家一级保护动物，需加强保护措施。同时，合理利用珍禽资源（如藏鸡、右玉边鸡）可实现生态与经济的平衡。