根据搜索结果，以色列较为知名的书店品牌及连锁书店包括：
Steimatzky
以色列最大的连锁书店之一，拥有超过200家分店，以广泛的书藏和优质服务著称。
Tzomet Sefarim
另一家大型连锁书店，同样在以色列拥有超过200家分店，以希伯来文书籍为主。
东耶路撒冷著名书店
曾因出售关于巴勒斯坦人身份和以阿冲突的书籍被以色列警察突袭并查扣。
特拉维夫书店
以全国独有优质服务闻名，店内95%书籍为希伯来文，也销售中文经典及外国文学。
这些书店在以色列的书店生态中占据重要地位，既有大型连锁品牌，也有具有地方特色的独立书店。