面条：
被称为“水引”。
馒头：
在古代被称为“玉柱”。
豆腐：
雅称为“黎祁”。
茄子：
被称为“落苏”。
东坡肉：
苏轼在被贬黄州期间所创，无特定古称，但《猪肉颂》中提到了这道菜。
鲈鱼：
范仲淹在《江上渔者》中提到鲈鱼的美。
河豚：
苏轼在《春江晚景》中提到河豚的最佳时节。
荔枝：
苏轼在《食荔枝》中提到对荔枝的喜爱。
茶：
陆游在《食粥》中提到清粥的美好。
蟹：
真山民在《永嘉秋夕》中提到秋天吃蟹的美好。
这些美食古称不仅反映了古代人们对食物的独特理解和审美，也体现了中华文化的博大精深。