桑记锅子饼，别名沾化流钟锅子饼，是一种起源于中国明朝末年的传统面食。由山东省滨州市沾化区的桑吉祥先生所创，他继承了父亲的制饼技艺，并根据当地人的口味，创新出了这种将饼卷馅的特色面食，因此得名“桑记锅子饼”。
桑记锅子饼以其独特的制作工艺和风味深受人们喜爱。它的面皮酥脆，内馅鲜美，香而不腻，适合各个年龄段的人食用。在沾化地区，桑记锅子饼享有极高的知名度，成为了当地的特色美食之一。
桑记锅子饼的传承和发展也经历了几代人的努力。桑吉祥的三子桑寿山继承父业，对技艺进行了改进，使得桑记锅子饼的名声更加显赫。至今，桑记锅子饼已经成为滨州市沾化区的名牌美食，吸引了众多食客前来品尝。