老北京牛肉饼，也被称为 门钉肉饼，是一种深受老北京人喜爱的传统小吃。它的名字来源于其形状酷似古代城门上的门钉而得名。门钉肉饼不仅口感外焦里嫩，而且油而不腻，香味独特，深受慈禧太后的喜爱，并因此成为宫廷里的贡品，只有达官显贵才能享用。
门钉肉饼的制作方法和一般的牛肉饼相似，但在形状和细节上略有不同。它通常被做成3厘米高的墩子形状，并放在大的食盒中，上面摆放着九九八十一颗门钉形状的肉饼，象征着皇家的尊贵和奢华。
如今，门钉肉饼已经成为了北京的传统美食之一，许多店铺都提供这种美味的小吃。如果你有机会去北京，不妨去尝尝这道历史悠久的美食，感受一下老北京的风情。