茶叶的名称可以从分类、产地、加工工艺及文化背景等多维度进行划分，以下是综合整理后的主要类别及代表茶品：
一、按发酵程度分类
绿茶 （不发酵茶） - 代表茶品：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等。 - 特点：色绿、香郁、味甘、形美，制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤。
红茶
（全发酵茶）
- 代表茶品：祁门红茶、正山小种、滇红、金骏眉等。 - 特点：汤红透亮，滋味浓厚，具有陈香或果香。
乌龙茶（半发酵茶）
- 代表茶品：铁观音、大红袍、凤凰单枞、玉露等。 - 特点：介于绿茶与红茶之间，兼具清香与韵味，需半发酵工艺。
白茶（微发酵茶）
- 代表茶品：白毫银针、白牡丹、贡眉等。 - 特点：芽叶细嫩，满披白毫，汤色微黄，口感清爽。
黄茶（轻发酵茶）
- 代表茶品：蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针等。 - 特点：闷堆发酵，汤色黄绿，滋味鲜爽。
二、按地域特色分类
名山茶
- 如西湖龙井（杭州）、碧螺春（江苏）、黄山毛峰（安徽）等，以产地命名，代表当地茶文化。
特色茶饮
- 花果茶（如玫瑰花茶、茉莉花茶）、奶茶（如珍珠奶茶、冰红茶）、芝士茶等，结合食材与茶底创新。
三、其他特殊茶类
普洱茶（后发酵茶）
- 代表茶品：生普、熟普，具有陈化潜力，汤色红润，口感醇厚。
黑茶
- 代表茶品：普洱茶（生熟两种）、安化黑茶，存放过程中汤色变深，香气浓郁。
贡茶
- 历史上作为皇室贡品，如唐代的龙井、明代的滇红，现多指优质名茶。
四、雅称与俗名
雅称： 茗、荼（如《尔雅》中的苦荼）、皋芦（古代南方地区对茶的称呼）。 俗名
以上分类及茶品仅为茶叶名称的冰山一角，实际种类繁多且不断演变。不同名称背后蕴含着丰富的文化内涵和地域特色，值得深入品鉴与探索。