根据中国传统亲属称谓体系，你爸爸的爷爷应该称为 曾祖父，这是最标准的书面和口语表达。以下是相关说明：
基本称谓 - 曾祖父：
这是最普遍的称呼，适用于全国大部分地区。
- 太爷爷：主要在北方地区使用，属于曾祖父的别称。
文化差异说明
- 南方地区更倾向使用"曾祖父"，而北方则多用"太爷爷"。
- 部分地区可能使用"高祖"（如你儿子对曾祖父的称呼）或"玄父"等变体。
家庭关系定位
- 从家族谱系看，曾祖父属于第三代，是你的"高祖"（父亲的父亲）的父亲。
实际应用建议
- 若不确定当地习惯，可优先采用"曾祖父"，既通用又明确。
- 若需强调传统，可结合家族习惯选择"太爷爷"或"高祖"等特定称呼。
综上， 曾祖父是最规范且广泛接受的称呼。