黑鱼，学名为 Channa argus，是一种淡水鱼类，属于鳢科鳢属。它有多种别名，包括乌鳢、乌鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口大，能捕食各种鱼类，甚至包括自己的幼鱼。它们能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，并且离水生活能力较强，可以生存3天之久。黑鱼广泛分布于我国的河流、湖泊、沼泽、池塘等淡水水域，尤其喜欢在水草丛生或淤泥底质的地方栖息。黑鱼肉味鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱，同时也具有较高的药用价值。