纯绿色豆芽通常被称为 绿色豆芽。这是一种环保且无公害的蔬菜，其培育方法相对简单，通常使用泡沫箱进行培育。从播种到采收只需一周左右的时间，当豆芽长到15厘米时即可进行采收。绿色豆芽含有丰富的维生素和叶绿素，营养价值较高。
尽管市场上存在其他颜色的豆芽，如黄色和白色豆芽，但绿色豆芽因其无污染的特点，通常被认为是品质较好的豆芽品种之一，并且在市场上价格相对较高。尽管口感上可能与其他颜色的豆芽相似，但绿色豆芽因其独特的营养价值和环保特性而受到一些消费者的青睐。
因此，纯绿色豆芽的主要名称是 绿色豆芽，而绿豆芽则是指绿豆经过浸泡后发出的嫩芽，是另一种常见的豆芽品种，但它们在颜色和培育方法上有所不同。