开封大学目前有以下两种官方名称和办学情况：
主校区名称
开封市走读大学（简称“走读大学”）是该校早期名称，成立于1980年，原为河南师范大学分校。1984年更名为开封大学，2004年入选国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校。
完整全称
开封大学（Kaifeng University），是经河南省人民政府批准、教育部备案的公办全日制普通高等专科学校，涵盖工、管、文、经、医、艺、农7大学科门类。
补充说明
学校地址为河南省开封市大梁路280号，占地面积1300余亩。- 医学部成立于2009年，前身为1959年创建的开封市卫生学校，2016年迁入新校区。以上信息综合了学校发展历程及最新官方数据。