苏打粉又叫什么名字

苏打粉，也被称为碳酸氢钠，是一种常见的白色细小晶体粉末，化学式为NaHCO₃。它具有多种用途，包括食品加工、清洁剂和药物制备等。在食品加工中，它常用作膨松剂，帮助面团膨胀，使馒头、包子等面食更加松软可口。在清洁剂中，它能够中和酸性物质，清洁厨房和浴室。在药物制备中，它也有一定的药用价值，例如可以缓解胃酸过多引起的不适感。

需要注意的是，虽然苏打粉具有这些用途，但过量摄入可能对健康产生不良影响，如腹胀、腹泻等消化不良症状。因此，在使用苏打粉时，应遵循推荐剂量，避免过量使用。