根据搜索结果，祁东县有以下夜宵相关餐厅推荐及信息整理：
一、特色夜市推荐
祁东斑马夜市 推荐理由：
销量爆款菜品包括招牌杭椒牛柳双人套餐和湘西腊猪脚火锅，适合家庭聚会或日常宵夜。
地址：日升路（具体位置需进一步确认）。
湘西腊猪脚火锅 推荐理由：
以湘西风味为特色，腊猪脚火锅是网红打卡菜品，环境氛围适合社交。
二、烧烤类推荐
味聚客烧烤夜宵店
信息： 成立于2021年，位于祁东县，以烧烤为主打，曾用名为“你的夜宵店”（崇姣脆鸡排店）。 评分
小院时光烧烤店 推荐理由：
被描述为“不起眼的烧烤小店”，但味道被评价为“真滴不错”，适合追求性价比的夜宵。
三、其他推荐
烤鱼店：部分搜索结果提到“烤鱼店”，但未提供具体名称或位置，需进一步核实。
四、注意事项
部分推荐来源权威性较低（如夜宵店取名榜单），建议通过地图软件或实地探访确认最新状态。
高评分企业（如味聚客烧烤）需通过官方渠道核实经营信息。
以上推荐综合了美食评价、人气菜品及地理位置信息，供参考。