中国水域中已知的鲸鱼种类可分为以下几类，综合多个权威资料整理如下：
一、须鲸类（9种）
弓头鲸（Balaena mysticetus） 北极鲸、格陵兰露脊鲸等别称，体长可达21米，以磷虾为食，寿命约200年，分布于北极及附近水域。
南露脊鲸（Eubalaena australis）
体长可达18米，体重143吨，背部无背鳍，头部有硬茧，分布于南极海域。
座头鲸（Megaptera novaeangliae）
俗称“大翅鲸”，是须鲸中体型最大的种类，体长可达33米，体重181吨。
灰鲸（Eschrichtius robustus）
体长可达25米，体重40吨，皮肤褶皱明显，分布于北极地区。
露脊鲸科其他成员
包括弓头鲸、南露脊鲸等，分布于全球寒冷水域。
二、齿鲸类（30种）
虎鲸（Orcinus orca）
顶级捕食者，体长可达10米，以鱼类和海豹为食，分布广泛。
抹香鲸（Physeter macrocephalus）
体型巨大，体长可达20米，以乌贼和鱼类为食，具有特殊油脂。
蓝鲸（Balaenoptera musculus）
体积最大的哺乳动物，体长可达33米，体重181吨。
瓜头鲸（Delphinapterus leucas）
因头部形状得名，体长可达12米，分布于北极海域。
座头鲸（Megaptera novaeangliae）
体长可达18米，体重181吨，以鱼类和甲壳类为食。
三、其他说明
须鲸特征： 以鲸须过滤食物，体型细长，背部黑色、腹部白色，喷水柱高且垂直。 齿鲸特征
中国分布：上述须鲸类中，弓头鲸、露脊鲸等在北极海域有分布；虎鲸、座头鲸等在太平洋海域常见；抹香鲸、灰鲸等则分布于全球海域。
以上信息综合了中国国家地理、天奇生活等权威来源，涵盖了中国水域中主要的鲸鱼种类及其特征。