福建超市的美食种类丰富，既有传统名菜，也有特色小吃和地方特产。以下是综合多个权威来源整理的常见福建超市美食名称：
一、经典名菜
佛跳墙 福州标志性菜，以鲍鱼、海参、鱼翅等28种食材慢炖而成，汤色金黄，口感层次丰富，被誉为“福寿全”。
沙茶面
厦门代表性小吃，搭配沙茶酱、海鲜和碱面，味道微辣鲜香，可加虾、鱿鱼等配料，是游客必尝的美食。
海蛎煎
闽南特色小吃，外皮酥脆，内裹鲜嫩海蛎，搭配甜辣酱食用，口感层次分明。
莆田卤面
手工面条配浓郁卤汁，搭配鸡肉、猪肝等，汤底浓厚，风味独特。
二、特色小吃
沙县扁肉
皮薄如纸的馄饨变种，分为煮、炸、炝等多种做法，口感柔韧，汤清味鲜。
福鼎肉片
以精肉和淀粉制成，香辣中带有香菜味，是宁德地区的代表性小吃。
七星鱼丸
福州传统鱼丸，浮于汤面如繁星，内馅含五花肉，口感弹嫩，汤清味甜。
扁肉燕
福州传统小吃，以猪肉和燕皮制成，蒸煮后软糯，寓意吉祥，常用于节日和婚宴。
三、地方特产与小吃
土笋冻
漳州特色，由沙虫熬制而成，晶莹剔透，口感Q弹，搭配酱油食用。
龙岩牛肉粉
以牛骨汤熬制的米粉，搭配细嫩牛肉，味道鲜美，是福建人早餐的常见选择。
三明沙县小吃
包括馄饨、炒面、烧饼等，口味独特，沙县品牌如华兴、金昌等广受欢迎。
安溪桔红糕
安溪特产，以桔子与糯米制成，甜而不腻，兼具营养与口感。
四、其他推荐
佛跳墙（国宴菜）：集鲍鱼、海参、瑶柱等28种食材，文火煨制10余小时，单份约30元。
七星鱼丸： 福州传统，浮于汤面如繁星，内馅含五花肉，口感爽滑。 沙茶面
以上美食覆盖福州、厦门、泉州、漳州等地特色，建议根据口味偏好选择，搭配当地特产（如海蛎、鱼丸）更佳。