人工奶油有多种名称，常见包括以下几种：
植物奶油
最常见的俗称，多用于烘焙和日常食品加工。
氢化油
指通过氢化植物油制成的固态油脂，是人造奶油的主要生产工艺。
人造黄油
与天然黄油外观和口感相似，但成分含反式脂肪酸。
植脂末/植脂膏
植物油经过精炼和氢化后形成的粉末状油脂，常用于烘焙和食品加工。
起酥油/酥油
用于烘焙中增加酥脆口感的油脂，部分产品可能标注为“人造酥油”。
凝白奶油/人造奶精
通过氢化植物油调配出的乳白色油脂，常用于制作蛋糕、饼干等。
麦淇淋/玛琪琳
西方烘焙中常用的固态油脂，部分产品直接标注为“人造奶精”。
补充说明
部分产品可能标注“天然奶油”，但实际成分可能含氢化油，需注意查看成分表。- 人造奶油的主要成分是反式脂肪酸，长期摄入可能对健康产生不利影响，建议选择低反式脂肪酸产品。以上名称在不同地区或产品中可能有所差异，购买时可通过成分表确认具体成分。