为麻婆豆腐起名时，可以考虑以下几个建议：
红油翡翠：
这个名字突出了麻婆豆腐的麻辣特点，同时“翡翠”象征着豆腐的嫩滑和色泽。
火烧云：
这个名字通过“火”代表红辣椒，“云”代表白豆腐，形象地描绘了麻婆豆腐的色泽和口感。
锦绣辣香：
这个名字融合了麻婆豆腐的麻辣、香气四溢和口感丰富的特点，同时“锦绣”寓意色彩斑斓，给人以视觉和嗅觉上的享受。
陈麻婆豆腐：
这个名字直接引用了麻婆豆腐的创始人陈麻婆的名字，具有历史和文化意义，能够让顾客感受到这道菜的传承和独特性。
麻辣鲜香：
这个名字简洁明了地表达了麻婆豆腐的主要风味特点，能够吸引喜欢麻辣口味的顾客。
综合考虑，建议选择“锦绣辣香”或“陈麻婆豆腐”作为麻婆豆腐的名字，既能够体现麻婆豆腐的独特风味，又具有文化和历史意义。