串串香另一个名字叫什么

串串香，又称 麻辣烫或 小火锅，是一种源于四川的传统小吃。它以竹签串上各种食材，如肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等，放入滚烫的麻辣汤底中煮熟。串串香的特点在于食材丰富多样，且具有独特的麻辣口味。在煮制过程中，食材的香气和汤汁的味道相互渗透，使得串串香风味独特。此外，串串香还可以根据个人口味添加各种调料，如蒜泥、香菜、豆瓣酱等，使口感更加丰富。