老鼠菜，学名为鼠曲草，别名有清明菜、棉花菜等，是一种常见的野菜，属于菊科鼠麴草属。它的嫩叶可以食用，具有润肺止咳、利咽喉、预防咳嗽等功效。此外，鼠曲草还具有凉血止痒、滋阴益气、杀菌消炎等作用，对女性尤其有益，能保养子宫、防止子宫早衰，并提高肾功能。
在南方，还有一种被称为“鼠耳草”的植物，因其叶片形状酷似老鼠的耳朵而得名。这种植物后来也被传播开来，被称为“佛耳草”。
此外，还有一种名为“三吱儿”的广东菜，其原料是鼠崽，以其独特的食用方式而闻名，但它的原料并不是老鼠本身，而是田鼠。
还有一种名为“老鼠瓜”的中药材，为白花菜科植物刺山柑的根皮、叶、果，具有祛风止痛、除湿散寒的功效。
最后，马齿苋也是一种常见的野菜，俗称芝麻花、老鼠花，因其叶片形如马齿而得名，具有食药兼优的特点。
综上所述，老鼠菜主要指的是鼠曲草，还有其他一些植物虽然名字中带有“老鼠”二字，但它们与老鼠菜并不是同一种植物。