没皮的蛋挞叫什么名字

没有皮的蛋挞可以被称为 奶香布丁。

奶香布丁的制作方法如下：

材料

淡奶油 180g

牛奶 140ml

白砂糖 35g

低筋面粉 15g

鸡蛋蛋黄 3个

步骤

将淡奶油和牛奶混合在一起，搅拌均匀。

加入白砂糖，用小火煮，但不要煮开，煮好后放凉。

搅拌蛋黄，将凉了的奶油倒入蛋黄中搅拌均匀。

加入低筋面粉，搅拌后过滤。

将蛋液倒入烤盘中，准备放入烤箱。

放入预热好的烤箱中，烤至凝固即可。

这样制作出来的蛋挞没有传统的蛋挞皮，口感类似于布丁，但仍然保留了蛋挞的香甜风味。