能吃的野菜种类繁多，以下是一些常见的野菜名称：
蒲公英：
具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效，可以用于治疗疔疮肿毒、乳痈、肺痈、肠痈、瘰疬等病症。
马齿苋：
具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效，可以用于治疗热毒血痢、热毒疮疡、崩漏、便血、痔血等病症。
荠菜：
具有凉血止血、利尿消肿的功效，可以用于治疗吐血、尿血、崩漏、便血、肝热目赤、头痛眩晕等病症。
紫苏：
常见的中药材，具有解表散寒、行气和胃的功效。
香椿：
常见的中药材，具有清热解毒、健胃理气的功效。
黄连：
具有清热燥湿、泻火解毒的功效，可以用于治疗湿热痞满、呕吐吞酸、泻痢、黄疸等病症。
鱼腥草：
具有清热解毒、利尿通淋的功效，常用于治疗乳痈、肺痈、湿热黄疸等病症。
车前草：
具有清热利尿、凉血解毒的功效，可以用于治疗水肿、小便不利、热毒疮痈等病症。
蕨儿菜：
常见的中药材，具有清热解毒、凉血止血的功效。
枸杞头：
常见的中药材，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
野蒜：
常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛的功效。
婆婆丁：
即蒲公英，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
灰菜：
常见的中药材，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
车轮梅：
常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛的功效。
猪肝菜：
常见的中药材，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
龙葵花：
常见的中药材，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
败酱草：
常见的中药材，具有清热解毒、消痈散结的功效。
魔芋：
常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛的功效。
紫花地丁：
具有清热解毒、凉血消肿的功效，可以用于治疗疔疮、乳痈、目赤肿痛等病症。
苦菜：
常见的中药材，具有清热解毒、凉血止血的功效，可以用于治疗湿热痞满、呕吐吞酸、泻痢等病症。
曲曲菜：
具有清热解毒、利尿通淋的功效，常用于凉拌、炒食等。
艾草：
常见的中药材，具有温经止血、散寒止痛的功效。
水芹菜：
常见的中药材，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
桔梗：
常见的中药材，具有宣肺、利咽、祛痰、排脓的功效。
折耳根：
常见的中药材，具有清热解毒、利尿通淋的功效，常用于凉拌、炒食等。
香花菜：
具有芳香味道和独特的菜肴装饰效果。
红叶苋菜：
常用于凉拌、炒菜或做汤料。
铁杆菜：
又称黄葵菜或酸酸菜，常用于烹饪中炒菜、凉拌或作为草药使用。
鼠曲草：
花和叶均可食用，常用于制作糕点。
苦麻菜：
味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。
31. 薄荷：味道清香，可以凉拌，还可以煮汤。
32. 民国菜：又称野茼蒿，味道清香，可凉拌也可以炒食。
33. 铁苋菜：俗称“血见愁”，具有散瘀凉血、清热解毒明目的功效。
这些野菜不仅营养丰富，还具有多种药用价值。在食用野菜时